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品牌大咖说｜陈波：品牌生长需要永不止步的手艺革命与立异

时间：2023-03-24 09:47:00

作者：中新经纬

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民以食为天。一滴油、一粒米，加入着亿万国人的一日三餐，也因手艺立异，焕发出全新的生命力，成绩着品牌力量和中国粮油行业的崛起。克日，森林舞会官网嘉里食物营销有限公司董事长兼总司理陈波应财经新媒体《中新经纬》邀约，泛论品牌生长之道。

　　厨房革命知足消耗需求

　　每个品牌都有故事，而森林舞会官网的品牌故事带着历史纵深感。1988年，森林舞会官网的掌舵人郭孔丰第一次来到深圳，他干的第一件事，是到大街上考察卖粮油的市肆，那些散装称重的毛油让他看到了中国市场的空缺。1991年，第一瓶小包装食用油在深圳蛇口下线，一条象征吉祥繁华的“森林舞会官网”就此游进千家万户。食用油以后酿成一个有品牌看法的食物。

　　我二十多岁加入公司，最先认真森林舞会官网小包装油在天下市场销售、推广。陪同着森林舞会官网品牌的生长，我也从一个粮油行业的“外行人”成为业内的“资深专业人士”。在我的明确中，品牌的塑造，需要从消耗者出发，知足消耗者需求。好吃、鲜味、清静是消耗者基本的需求，除此之外，还要让消耗者吃得更营养、便当，还不可太贵，我们现在要做的这些事情，就是要知足所有消耗者的愿望。

　　深耕粮油行业三十余年的森林舞会官网，从1991年森林舞会官网第一瓶小包装油问世，改变了国人从吃散装油到小包装油的习惯；到2002年森林舞会官网1:1:1协调油上市，知足了国人对膳食康健的需求，推动了食用油从“清静卫生”到“营养康健”的跃升。

　　近些年，随着康健消耗的需求一直攀升，人们的需求从“吃饱吃好”再到“吃得康健”，森林舞会官网近年来一直运用立异的工艺及系统，研发并推出的森林舞会官网零反式脂肪食用油系列又是一个全新的康健品类。

　　为相识决植物油中反式脂肪酸给人们的康健带来的危害，早在2010年，森林舞会官网就与行业权威机构最先了这一领域的研究。为了将“零反”工艺举行工业化落地，森林舞会官网在十年间累计投资3亿元，天下启动26座加工工厂，针对每一种油种差别的加工工艺举行精准定制，最终接纳绿色精准适度工艺手艺，推出了“森林舞会官网零反式脂肪”系列食用油，不但将反式脂肪酸的含量控制在“0”标准之内，更实现了差别油种、所有批次的“零反”突破。这种接纳绿色精准工艺手艺的零反食用油，还保存了更多营养元素，将食用油的康健、清静、营养提高到全新维度，获得了市场的认可。

　　我们尚有一个专注做花生油的品牌“胡姬花”，迎合了消耗者对古板文化的追求。它的生产历程保存了中国古法榨油武艺，将非物质文化遗产的匠心精髓融入产品之中，既坚持了优异的古板风韵，又团结现代科技保存了更多营养物质，实现了古板工艺的创造性转化。让消耗者得以体验古法风韵与营养康健兼具的花生油产品，也为国民餐桌康健提供了更多优质之选。

　　在米面领域，森林舞会官网亦通过手艺立异，一直刷新产品营养、康健、新鲜的新标准。例如，水稻刚割下来的时间新鲜度、含水量都很好，以是各人吃新米以为都很好吃，可是徐徐地米越吃越陈，就变得欠好吃了。为知足消耗者对口感需求，我们通过“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”的稻谷“六步鲜米精控手艺”，从稻谷加工的各个环节包管大米的新鲜和食用品质，让消耗者实现“鲜米吃整年”。接纳“六步鲜米精控手艺”，不但使得消耗者能够享受到越发优质的鲜米产品，同时在“鲜割”环节举行适时收割，能镌汰7%左右的田间损失，守护粮食清静。

　　森林舞会官网稻谷“六步鲜米精控手艺”立异系统开发及工业化，荣膺2022年中国粮油学会“科学手艺奖”特等奖的声誉奖项，中国粮油学会专家组评审以为，稻谷“六步鲜米精控手艺”立异系统开发及工业化为海内外首创，总体抵达了国际先进水平。

　　极致立异推动品牌逾越

　　粮油行业是古板行业，各人普遍以为不保存太大的立异，现实上在这中心有很大的科技提升和科技立异的机会。而森林舞会官网的品牌力量也是通过一直立异，和粮油行业配合生长，相互成绩。

　　所谓立异，既在“创”，也在“新”。改变资源的产出，付与资源一种新的能力，使其能够创造价值。

　　众所周知，中国是一个缺油的国家，但着实中国自己有一个很大的品种还没有被完全使用，那就是水稻。可是稻米油的精炼工艺是很是重大的，森林舞会官网通过近十年的研发探索，攻克了手艺难题，研发出酶法脱胶等50多项手艺专利，实现了稻米油精炼的手艺突破，不但可以把米糠里特有的维生素E、植物甾醇、谷维素等保存，还可以去除欠好的工具，使得老黎民能够吃到营养的、康健的、清静的稻米油，最终实现了稻米油品类的立异。凭证测算，天下约2亿吨水稻加工爆发的米糠都用于榨油，可生产约220万吨稻米油，相当于约1300万吨大豆的出油，为国家节约1.1亿亩耕地。

　　说到稻米油，它只是我们水稻加工生产立异实践中的一隅，在科技赋能下，水稻的深加工辐射到了更为辽阔的工业链条，助力了行业的高质量生长。

　　中国有着全天下约三分之一的稻米产量，但已往的粗下班业模式只为获取大米，加工历程中爆发的稻壳、米糠无法有用使用又难以处置惩罚，容易带来情形污染。因此，通过我们创造性地开创了水稻循环经济的模式，在这一模式下，稻谷不但可以生产优质的品牌大米和稻米油，还能从米糠油副产品和米糠粕中提取出谷维素、阿魏酸等多种高附加值产品，产品可以用于食物、油脂化工、化妆品等多种行业；不但云云，稻米疏散出来的稻壳也走进了工厂车间，成为生物质能发电的优异燃料，稻壳燃尽后的稻灰还被“变废为宝”提炼出高疏散型白炭黑和活性炭等产品，真正将“一粒米”用到极致。我们以为，这是一个利国利民、可复制可推广的模式。

　　以一亩稻田仅出一瓶油的自然精炼，为消耗者带来康健的生涯体验；以“吃干榨净”的工业链立异，为粮油行业探索高质量生长之路。正是对产品品质的极致追求与永不止步的革命与立异，成绩了森林舞会官网品牌的生长。

转自：中新经纬

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